El arte del buen hacer, sabor y tradicción
Quesos Mostelares
Elaboramos quesos artesanos de oveja siguiendo un proceso familiar transmitido durante generaciones. Una producción limitada y cuidada al detalle que combina tradición e innovación para ofrecer el auténtico sabor de nuestra tierra.
Nuestros quesos
En Queserías Mostelares podríamos decir que nuestro secreto es el buen hacer y la pasión que le ponemos a la transformación de la leche cruda de oveja en queso.
Vegetable
Fruit
Dairy
Curado
Semicurado
Tierno
Nuestra historia
Tradición familiar
Que una receta exquisita, transmitida de generación en generación, tenga continuidad es siempre motivo de orgullo. En 1994 nació el reconocido queso de oveja Mostelares, elaborado en Hinestrosa de la mano de Ana y Miguel.
Sus orígenes se remontan mucho más atrás, cuando sus antepasados lo elaboraban de forma artesanal en casa para consumo propio y para compartir con amigos. Hoy, tras su jubilación, la tradición sigue viva gracias al impulso de su hijo, Jorge Lezcano, y su nuera, Clara Isabel Roa, que decidieron cambiar de vida, con toda su familia, de Madrid a Burgos en enero de 2020 para continuar con la elaboración de Quesos Mostelares en Hinestrosa e ir aumentando la elaboración tanto de quesos como de productos nuevos como el requesón, helados y las cremas de queso para untar.
Ellos han sabido mantener la esencia de siempre, apostando por una elaboración tradicional sin procesos industriales, al tiempo que incorporan nuevos productos que enriquecen la marca.
Nuestra historia
Tradición familiar
Que una receta exquisita, transmitida de generación en generación, tenga continuidad es siempre motivo de orgullo. En 1994 nació el reconocido queso de oveja Mostelares, elaborado en Hinestrosa de la mano de Ana y Miguel.
Sus orígenes se remontan mucho más atrás, cuando sus antepasados lo elaboraban de forma artesanal en casa para consumo propio y para compartir con amigos. Hoy, tras su jubilación, la tradición sigue viva gracias al impulso de su hijo, Jorge Lezcano, y su nuera, Clara Isabel Roa.
Ellos han sabido mantener la esencia de siempre, apostando por una elaboración tradicional sin procesos industriales, al tiempo que incorporan nuevos productos que enriquecen la marca.
Pureza Natural
Sin aditivos ni conservantes artificiales, respetando el sabor auténtico del queso.
Selección de origen
Leche de ganaderías cercanas cuidadosamente selecciona para garantizar la máxima calidad.
Elaboración Artesanal
Producido en pequeñas cantidades mediante un proceso tradicional cuidado al detalle.
¿Dónde comprar?
Puedes adquirir cualquier de nuestros productos
Venta directa
En nuestra propia fábrica o poniéndote en contacto con nosotros
Distribuidores
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On line
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Nuestras instalaciones
Fabrica en Hinestrosa de Burgos
Nuestras instalaciones se encuentran en Hinestrosa, en la provincia de Burgos, en un entorno rural que nos permite trabajar con tranquilidad y cercanía a la materia prima.
Se trata de una pequeña quesería familiar, diseñada para mantener una producción artesanal donde cada fase del proceso se realiza con cuidado, atención al detalle y estrictos controles de higiene y sanidad.
Un espacio funcional y adaptado a la elaboración tradicional del queso de oveja, que combina la experiencia de generaciones con las condiciones óptimas para garantizar un producto seguro y de máxima calidad.
- Entorno rural
- Producción artesanal
- Higiene estricta
- Control sanitario
- Instalaciones familiares
- Proceso cuidado
- Trazabilidad completa
- Calidad garantizada
ven a visitarnos
Descubre el proceso artesanal de nuestra quesería con una visita guiada y disfruta de una experiencia única con nuestras catas de quesos. Aprende, saborea y déjate sorprender por la tradición y la calidad de nuestros productos. Reserva tu visita y vive la experiencia.
Premios y sellos que avalan nuestra calidad
Reconocimientos que certifican la excelencia de nuestros quesos artesanos.
nuestros clientes
qué dicen sobre nosotros
